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Archive pour la catégorie « BOISSON »

SIROP DE MENTHE

- 150 g de feuilles de menthe fraîche 
- 1 litres d’eau,
-  faux  sucre.

Faire bouillir l’eau. Dès qu’elle boubouille Fermer le feu.

Laver et effeuiller la menthe ne garder que les feuilles 
mettre les feuilles de menthe dans la casserole d’eau

Couvrir et laisser macérer pour 24 heures.Le lendemain filtrer le mélange dans une passoire fine et remettre à ébullition.
 Dès les premiers bouillons éteindre le feu 
ajoutez le faux sucre (goutez et sucrez à votre gout )et mettre en bouteille.
Bien remplir la  bouteille (de préférence en verre et préalablement ébouillantées) à ras-bords pour les reboucher ensuite. Le sirop se conservera plus longtemps. Conserver au frais