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Archive pour la catégorie « CHOCOLAT »

TRUFFES LIGHT

( CHOCOLAT )

TRUFFES LIGHT dans CHOCOLAT

200gr de chocolat à 70° ou 80°

100 g de tofu soyeux

 c’est indispensable et ça se trouve en magasin bio ou en épicerie asiatique
1 càs cacao amer

Mettre le chocolat à fondre au bain marie. Dans le bol du blender, mixer le tofu soyeux pour qu’il soit bien lisse et homogène. Ajouter le chocolat fondu et mixer l’ensemble. Veiller à ce que tout soit parfaitement amalgamé

Mettre au réfrigérateur pour laisser durcir l’ensemble

roulez ensuite les truffes confectionnées dans du cacao en poudre

( pour les diabétiques comme moi qui craquent de temps en temps ou pour les gourmands au régime)



CREMEUX AU CHOCO

Ingrédients

Chocolat noir : 100 g
Chocolat au lait : 50 g
Beurre : 150 g, mou
Cassonade : 225 g
Miel : 30 g
Oeufs : 4
Cacao amer : 50 g
Farine : 70 g
Crème fleurette : 50 g

Beurre et cacao amer pour le moule

Matériel

un moule à manqué de 20 cm
une balance ménagère
un bol passant aux micro ondes
une grande jatte
un fouet
une cuillère en bois