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CLAFOUTIS

CLAFOUTIS dans CLAFOUTIS ground-cherry-clafoutis

  

ingrediens

  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de FAUX  sucre
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillères à soupe d’huile
  • 1 pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe de farine tamisée
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pommes 
  • 2 poires
  • 1 orange

Préparation :

battre doucement les oeufs au fout manuel sans mousser ajouter le  sucre puis le lait puis l’huile, ensuite la farine, le sel et la levure

huiler votre moule et mettre en préchauffage le four au thermostat 8

Recouvrir le fond de votre moule par une fine couche de pâte. Cette technique sert à ce que les fruits ne se retrouvent pas tous dans le fond de votre clafouti comme c’est souvent le cas !

 

précuire ce fond de pate quelques minutes .Pendant ce temps, peler et découper les fruits en petits morceaux.

Mélanger les fruits coupés à la pâte restante et bien mélanger. Votre pâte doit être remplie de fruits et ne pas être coulante. Elle est compacte et vous avez l’impression qu’il n’ya que très peu de pâte pour beaucoup de fruits.

Entre temps, vous avez sorti le fond de pâte du four. Ajouter alors la pâte aux fruits. baisser le thermostat (TH7) et mettre au four. Si vous voyez que le dessus de votre clafouti cuit trop vite et devient trop doré alors mettre une feuille de papier alu sur le dessus et continuer la cuisson. Cela m’a pris 25 min environ.