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CONFITURE D’ORANGE

 

 

CONFITURE D'ORANGE dans CONFITURE 176

 

ingrédients

  1. 2 oranges 500g
  2. 50 g de   sucre
  3. jus de1\2 citron

préparation

laver les oranges prendre leurs zeste avec un économe et le couper très fin
puis enlever la peau blanche  des oranges.

mettre le sucre à compoter avec 1/2 verre d’eau et le jus de citron ensuite
couper l orange en petit morceau mettre dans la marmite avec le zeste  mettre sur un feu très doux et laisser cuire 30 mn en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois



CONFITURE D’ORANGE SPECIALE

- 2 oranges, 
- 2 CC de faux sucre
- 2 cc de fleur d oranger

-1/2 citron


Laver les oranges couper le haut et le bas  de l’écorce
Mettre dans une casserole avec un grand volume d’eau. Porter à ébullition et laisser bouillir une heure.
Egoutter les oranges et les plonger dans un saladier avec de l’eau froide.
A ce stade,
L’orange commence à confire …

Couper ensuite les oranges en 4 quartiers. Puis chaque quartier en 2 et détailler en lamelles.
Remettre dans la casserole avec 2 cc de faux sucre  plus la fleur d’oranger, le jus d’un demi citron et très peu d’eau sur feux doux pendant 15 min.
Remplir un pot à confiture stérilisé, le refermer et le retourner.
Une fois refroidie, retourner le pot et le conserver au frigo !